Фаршированные Куриные Котлеты, Рецепт

Фаршированные куриные котлеты удивят своим нежным и сочным вкусом!

Понадобится: 

• 4 филе грудки куриной,
• 100 гр. ветчины,
• 350 грамм смеси замороженных зеленого горошка и моркови,
• 700 грамм картофеля,
• Баночка творожного сыра (150 г),
• Яйцо,
• 20 грамм сливочного масла,
• 100 грамм топленого масла,
• Панировочные сухари,
• Пучок петрушки,
• Несколько перышек зеленого лука,
• 25 грамм муки,
• Специи.

Приготовление:

1. Картофель вымыть, отварить и далее очистить.
2. Вымыть зеленый лук, потом обсушить и нарезать мелко.
3. Петрушку вымыть, нарезать мелко и смешать с сыром, приправить.
4. Смесь горошка и моркови потушить в растопленном сливочном масле.
5. Выложить к ним зеленый лук и тушить еще три минуты.
6. Филе куриной грудки промыть, обсушить, каждый кусочек филе надрезать глубоко, развернуть и далее смазать сыром с петрушкой.
7. Далее выложить ломтик ветчины, завернуть, а края скрепить шпажками.
8. Яйцо немного взбить. Обвалять фаршированные грудки в муке, обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях.
9. Котлеты обжарить со всех сторон в 3 ст. ложках топленого масла. Затем их вынуть из сковороды, а в оставшемся топленом масле слегка поджарить отваренный картофель. Котлеты можно подать вместе с овощами или отдельно.