Пирог «Золотая рыбка», Рецепт

Вкусный пирог с рыбой – это блюдо, которое придется по вкусу всей семье, а красивый внешний вид сделает его украшением стола.

Для приготовления вам понадобится:

• Филе красной рыбы – 0, 5кг;
• Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр;
• Укроп – 1 пучок;
• Картофель – 2 средних клубня;
• 2 яйца;
• Соль и перец.

Приготовление:

1. Нарисовать карандашом на картоне рыбу.
2. Вырезать по шаблону тесто, разделив его на отдельные части: хвост, туловище, плавники.
3. Рыбу нарезать ломтиками, посолить, поперчить, выложить на тесто.
4. Посыпать рыбу мелко нарезанным укропом.
5. Из картофеля приготовить пюре и выложить его равномерным слоем на рыбу с укропом.
6. Раскатать оставшееся тесто и вырезать еще одну часть, которая будет накрывать туловище – она должна быть на 3 см шире, чем нижняя часть. Накрыть тестом заготовку и защипнуть снизу тесто.
7. Сделать чешуйки. Для этого раскатать тонко тесто, с помощью рюмки вырезать кружочки. Уложить кружочки друг на друга так, чтобы у рыбки получилась чешуя.
8. выложить остальные части из теста, смазать тесто взбитыми яйцами.
9. запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!