Салат «Подснежники», Рецепт

Красивое праздничное блюдо для торжественного случая.

Продукты для приготовления салата:

• Печень (говяжья, вареная) –300 грамм
• Грибы (шампиньоны) –200 грамм
• Яйца (вареные в крутую) – 4 штуки
• Сыр (твердый) –60 грамм
• Морковь (свежая) – 1 штука
• Лук – 1 головка
• Картофель (вареный) – 1 штука
• Майонез
• Для украшения:
• Лук (красный)
• Лук (зеленый)
• Укроп

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезаем, обжариваем.
2. Вареную печень немного обжарить, натереть или перекрутить через мясорубку. Перемешать с шампиньонами.
3. Морковь натереть. Лук мелко нарезать. Обжариваем морковь вместе с луком.
4. Картофель натираем.
5. Сыр натираем.
6. Желтки трех яиц натираем.
7. Начинаем выкладывать салат слоями. Первым слоем выкладываем картофель.
8. На картофель выкладываем шампиньоны с печенью.
9. На печень выкладываем морковь с луком.
10. Следующий слой – сыр.
11. На сыр выкладываем яичные желтки.
12. Нарезаем зелень. Натираем яйца. Смешиваем. Украшаем полученной массой края салата.
13. Натираем белки и печень. Посыпаем снег – белки, проталины – печень.
14. На луковицах вырезаем лепестки-зубчики. На зубочистки надеваем головки цветов, прикрепляем с помощью зубочисток к стрелкам зеленого лука. Наша весенняя полянка готова.