Торт-Безе, Рецепт

Воздушный и нежный торт-безе никого не оставит равнодушным.

Для теста:

• 200 грамм муки;
• 100 грамм масла сливочного;
• один пакетик ванильного сахара;
• 120 грамм сахара;
• Два яйца;
• 25 грамм разрыхлителя,
• Щепотка соли.

Для начинки:

• 400 грамм замороженных ягод (можно малину, чернику, ежевику и др.),
• 3 яичных белка;
• 130 грамм сахара;
• 5 грамм лимонного сока.

Приготовление:

1. Ягоды разморозить.
2. Приготовить тесто: смешать размягченное масло, сахар, сахар ванильный, муку, яйца, разрыхлитель.
3. Посолить и перемешать. Далее выложить тесто в форму, сверху распределить ягоды и поставить выпекаться в разогретую до 180 С духовку на тридцать минут.
4. Пирог вынуть, а нагрев увеличить до 225 градусов.
5. Приготовить безе: взбить в пену белки, медленно всыпая сахар струйкой. Чтобы белки лучше взбивались, добавить три капли сока лимонного. Безе выложить равномерно сверху на пирог и поставить в духовку на 5 минут. Пирог вынуть и остудить.
6. Украсить ягодами и взбитыми сливками.