Закуска «Шуба в Шубке», Рецепт

Очень красивый оригинальный вариант салата «Селедка под шубой». Понравится самому избирательному гурману.

Продукты для приготовления закуски:

• Батон – 1 штука
• Сельдь – 1 штука
• Сыр (плавленый) – 2 штуки
• Яйцо (сваренное в крутую) – 2 штуки
• Масло (сливочное) –50 грамм
• Свекла (отваренная) – 1 штука
• Зелень укропа – пучок
• Лук (зеленый) — пучок
• Корнишоны (маринованные) – 10 штук
• Соль

Приготовление:

1. Приготовим начинку. Сырки и яйца натираем на мелкой терке. Добавляем подтаявшее сливочное масло, тщательно перемешиваем. Немного подсаливаем и снова перемешиваем. Отделяем от массы 1 часть. К оставшейся массе добавляем натертую на мелкой терке свеклу. Вымешиваем.
2. К отложенной сырной массе добавляем рубленую зелень укропа, вымешиваем.
3. Батон разрезаем не до конца, вдоль. Вынимаем из батона мякоть, оставить совсем немного примерно около1 см.
4. Промазываем батон массой с добавлением свеклы.
5. На свекольный слой, выкладываем, сырную массу с зеленью, равномерно распределив.
6. Сверху посыпаем нарезанным зеленым луком.
7. Около неразрезанного края батона выкладываем по линии корнишоны. Рядом с корнишонами выкладываем филе сельди.
8. Батон аккуратно закрываем, по линии разреза смазываем сливочным маслом.
9. Заматываем батон пищевой пленкой и убираем в холодильник на 3 часа.
10. На плоское блюдо выкладываем нарезанный на ломтики батон.
11. Украшаем зеленью и полосками из сладкого перца, кольцами красного лука.