Жаркое в Съедобном Горшочке, Рецепт

Вот таким необычным блюдом: жаркое, приготовленное в съедобном горшочке, вы сможете удивить своих близких и гостей. Предлагаем рецепт приготовления этого очень аппетитного кулинарного чуда.

Вам понадобится: 

Для теста:

• Мука – 3 стакана;
• Сметана – 4 ложки;
• Маргарин – 100 грамм;
• Чайная ложка водки;
• Перец и соль.

Для начинки:

• Картофель – 2 шт.;
• Свинина – 400 грамм;
• Луковица;
• Морковь – 1 шт.;
• Томаты – 2 шт.;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Соль, перец, рубленая зелень;
• Яйцо.

Приготовление:

1. Растопите маргарин
2. Добавьте водку, сметану, майонез, соль и перец. Все тщательно перемешайте.
3. Всыпьте постепенно муку и заместите тесто.
4. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
5. Отварите картофель до полуготовности.
6. Обжарьте мясо до корочки, добавьте соль, перец и залейте водой.
7. Тушите мясо до готовности.
8. Помидор, лук, морковь нарежьте кубиками.
9. Слейте мясной бульон в отдельную посуду.
10. Обжарьте вместе с мясом овощи.
11. Разделите тесто на 4 части: 2 побольше и 2 поменьше.
12. Выложите тесто в формы так, чтобы края немного свисали.
13. На дно положите нарезанный картофель кубиками.
14. Присыпьте специями по вкусу и смажьте щедро сметаной.
15. Сверху выложите мясо и овощи.
16. Оставшееся тесто раскатайте и сделайте круг.
17. Накройте кругом горшочек и хорошенько защипните его по краям.
18. В серединке проделайте небольшую дырочку.
19. Горшочки смажьте взбитым яйцом.
20. В дырочку налейте немного бульона.
21. Отправьте горшочки в духовку и запекайте при температуре 180 градусов.
22. Через 30 минут достаньте горшочки и налейте еще немного бульона.
23. Сбавьте огонь до 160 градусов и запекайте жаркое до полной готовности.
24. Готовому блюду дайте постоять в течение 10 минут, затем аккуратно извлеките его из формы.
25. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 10 минут.
26. По краям аккуратно срежьте крышку, алейте оставшейся бульон, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!