Жюльен «Аристократ», Рецепт

Для любителей жюльена предлагаем оригинальное исполнение этого блюда под названием «Аристократ». Морепродукты делают это блюдо изысканным и очень вкусным.

Для приготовления вам понадобится:

• 200 грамм шампиньонов;
• 100 грамм мидий;
• 100 грамм креветок;
• Репчатый лук – 1-2 штуки;
• 3-4 столовые ложки сметаны;
• 70 грамм сыра;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Соль;
• Перец;
• Зелень укропа для украшения.

1. Грибы промыть, мелко нарезать.
2. Лук измельчить.
3. Сыр натереть на терке.
4. Зелень мелко нарубить.
5. Обжарить лук на сливочном масле в течение двух минут.
6. Добавить к луку грибы и жарить 6-7 минут помешивая.
7. Обжарить замороженные мидии и креветки на сильном огне, помешивая, до полного испарения жидкости.
8. Добавить по вкусу соль и перец.
9. Добавить сметану и хорошо перемешать.
10. Разложить смесь по кокотницам, посыпать сыром и поставить в духовку о тех пор, пока сыр не расплавится.
11. Украсить жюльен зеленью. Блюдо готово.

Приятного аппетита!