Картофельный Салатик с Колбасками, Рецепт

Простой и очень вкусный салатик, который понравится абсолютно каждому!

Приблизительно на 4 порции возьмите:

• Сваренная в «мундире» картошка – приблизительно 500 г.
• Свежие огурцы – 150 г.
• Сваренные вкрутую яйца – 3 шт.
• Маринованные огурцы – 200 г.
• Твердый сыр – 30 г.
• Тонкие или охотничьи колбаски – 200 г.
• Говяжий или куриный бульон – 150 мл.
• Горчица без зерен – 1 ст.л.
• Подсолнечное масло – 4 ст.л.
• Сок лимона и сахар по вкусу.
• Зелень.
• Приправы.

Способ приготовления:

1. Яйца и картофель необходимо очистить, а затем нарезать кубиками.
2. Теперь необходимо очистить свежие огурцы, если у них очень грубая шкура. Маринованные огурцы следует нарезать маленькими кубиками.
3. Сосиски нарежьте также не очень большими кусочками, а затем обжарьте на чистой сухой (это важно!) сковороде до румяности.
4. Для того чтобы приготовить заправку, тщательно разотрите горчицу вместе с подсолнечным маслом. Далее необходимо понемногу добавлять масло, поскольку есть риск расслоения заправки. Если вы решили использовать лимонный сок, добавляйте его понемножку в смесь.
5. Эту смесь постепенно разводите теплым бульоном до консистенции не очень густой сметаны. Можно немного добавить сахара.
6. Смешайте в глубокой миске (или кастрюле), все ингредиенты, вкиньте приправы, добавьте в салат заправку и аккуратно перемешайте.
7. Выложите салат на тарелку, посыпьте мелко порезанной зеленью и натертым сыром.