Закуска «Павлиний Хвост», Рецепт

Эта красивая и аппетитная закуска украсит ваш праздничный стол! Следуйте рецепту и удивите своих гостей!

Для приготовления вам понадобится:

• Баклажаны – 2 шт.;
• Огурцы – 3 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Перепелиные яйца – 10 шт.;
• Маслины – 15 шт.;
• Растительное масло – 1 стакан;
• Молоко – ¼ стакана;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Уксус – 1 ч.л.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль – 0,5 ч.л.;
• Чеснок  -5 зубчиков;
• Сыр российский – 100 гр.

Приготовление:

1. Помойте и нарежьте баклажаны тонкими овалами.
2. Посолите их и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
3. Приготовьте соус. Для этого смешайте в блендере теплое молоко, половину стакана оливкового масла, соль, сахар, горчицу, уксус, добавьте измельченный чеснок и натертый сыр.
4. Баклажаны обжарьте на растительном масле.
5. Выложите немного соуса на баклажаны.
6. Положите сверху нарезанный овалами огурец.
7. Промазываем соусом и кладем сверху кружок помидора.
8. Опять промазываем и кладем нарезанные кружочками перепелиные яйца;
9. Промазываем соусом и кладем маслины, разрезанные пополам.
10. Закуска готова!