Запеченное Ароматное Мясо в Духовке «Нежность», Рецепт

Мясо, приготовленное по этому рецепту, порадует вас своим нежным вкусом и волшебным ароматом, доносящимся из духовки.

Для приготовления вам понадобится:

• Свиная вырезка – 650 гр.;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст.л. белого полусухого вина;
• 1 ст.л. винного уксуса;
• Кориандр и тмин для обваливания;
• Половина ч.л. паприки;
• Соль
• 1ст. ложка оливкового или другого растительного масла.

Приготовление:

1. Нарежьте чеснок кольцами.
2. Сделайте по всей поверхности мяса небольшие надрезы и нашпигуйте в них чеснок.
3. Смешайте уксус, оливковое масло и вино. Оботрите мясо со всех сторон.
4. Оботрите мясо паприкой и солью.
5. Оставьте мариноваться на 2 часа, периодически переворачивая.
6. Обваляйте мясо в смеси тмина и кориандра. Еще немного подсолите.
7. Обжарьте со всех сторон на раскаленной сковороде без масла до образования корочки.
8. Смажьте противень растительным маслом, выложите мясо и запекайте при температуре 200 градусов в течение часа. Периодически поливайте мясо маринадом.